Với hình dáng quy trình trông giống như một đĩa mì Ý. Sơ đồ Spaghetti trở thành một công cụ Lean hiệu quả giúp cải tiến quy trình trong nhà máy sản xuất hiện nay.
SƠ ĐỒ SPAGHETTI LÀ GÌ ?
Được đặt cho tên gọi khá lạ do hình dáng của chúng giống như một đĩa mỳ ý. Sơ đồ Spaghetti chính là một phương pháp sử dụng một đường vẽ liên tục để phác họa một bức tranh tổng quan của một quy trình. Cấu trúc của sơ đồ thể hiện các hoạt động, khoảng cách di chuyển của các đối tượng cụ thể có thể là máy móc hay con người trong suốt quá trình vận hành. Sơ đồ Spaghetti này thể hiện tốt ở các khu vực như kho hàng, sản xuất vv
Lợi ích của phương pháp Spaghetti chính là chúng là một trong những công cụ hiệu quả của hệ thống 6 SIGMA của Lean. Sơ đồ này giúp tìm ra những điểm yếu, không hiệu quả trong việc bố trí vầ xắp xếp các khu vực làm việc. Tiếp theo là tiến hành giản lược hoạt động không cần thiết và xắp xếp bố trí cấc đối tượng đó ở những nơi phù hợp hơn.
CÁCH TẠO SƠ ĐỒ SPAGHETTI
Để tạo được sơ đồ Spaghetti hiệu quả đánh giá đúng thực trạng của đối tượng thì cần chuẩn bị một số dụng cụ như thước, máy đếm bước đi bộ, đồng hồ bấm giờ, và bút, vv.
Bước 1: Tiến hành phác thảo sơ đồ khu vực hoạt động hiện tại với việc để lại một vài kí hiệu đã được quy ước trước đó.
Bước 2: Người phác thảo sơ đồ và liệt kê số máy đang sử dụnga và các bước thực hiện trong một quy trình cụ thể.
Bước 3: Qua bước 2 xong bạn đến bước này bạn tiến hành bố trí các yếu tố trên theo vị trí thực tế đang vận hành và tiến hành vẽ sơ đồ. Một người thao tác sẽ tiến hành đi bộ đếm bước chân quanh khu vực làm việc, đánh dấu tuyến đường của họ bằng bút trên sơ đồ minh họa. Bạn có thể vẽ thêm mũi tên để chỉ đường. Bất cứ khi nào bạn tiến hành quan sát người thao tác làm điều gì đó đáng ghi nhớ.
Bạn có thể đánh dấu các điểm lỗi khiến tạo ra các loại lãng phí trên sơ đồ để sau này cải thiện. Sau khi quan sát tổng thể xong ba n nhớ ghi lại thời gian kết thúc để bạn có khoảng thời gian quan sát.
Bước 4: Thảo luận với những kết quả thu được. Bạn cần nhớ bản thân sơ đồ spaghetti không phải là một phương pháp tối ưu hóa nhất. Chúng chỉ cung cấp cho bạn những dữ liệu ban đầu về hiện trạng khoảng cách. Những gì bạn làm sau đó mới tạo nên sự khác biệt.
Một số thông tin bạn cần phân tích và thảo luận ở bước này như sau:
Trong sơ đồ có những đường chéo nhau đòi hỏi bạn cần phân tích lại và xắp xếp lại không gian làm việc sao cho hợp lý hơn. Bạn có thể di chuyển máy móc hay thiết bị hoặc thu ngắn khoảng cách của chúng lại.
Nếu trên sơ đồ thể hiện khá nhiều điểm trùng nhau ở điểm đầu và điểm cuối thì bạn nên bố trí lại các đối tượng để giúp giảm bớt những đường trùng nhau. Hoặc đơn giản hơn có thể kết hợp những đường đó lại với nhau. Chú ý nên áp dụng các nguyên tắc tiết kiệm động tác.
Bước 5: Cải tiến những gì đã thực hiện ở bước trên theo mô hình PDCA bao gồm kế hoạch – hành động – kiểm tra – hành động. Sau đó bạn tiến hành tạo ra một sơ đồ spaghetti khác hoàn chỉnh hơn. Các nhà quản lý sẽ thu được những kết quả đáng khen vì đã tiết kiệm được kha khá chi phí mà vẫn giữ nguyên hiệu suất.
Với những kiến thức mà chúng tôi chia sẻ bên trên đã giúp bạn hiểu hơn về sơ đồ spaghetti và những lợi ích của chúng mang lại giúp cải tiến quy trình sản xuất đạt hiệu quả cao hơn. Đón đọc nhiều bài viết hay của diendaniso.com để có nhiều điều bổ ích hơn.
